Restaurant De Kas Amsterdam | biologisch fine dining restaurant in een kas

Acerca de

El restaurante De Kas es uno de los más singulares de Ámsterdam y se encuentra en pleno parque Frankendael, rodeado de vegetación. Este restaurante de alta cocina ecológica está ubicado en un invernadero acristalado de los años 20, magníficamente renovado, y es famoso por su cocina sostenible, sus ingredientes frescos y su ambiente único. Para los amantes de la gastronomía y los lugares especiales, el restaurante De Kas es un auténtico punto de referencia en Ámsterdam. En el restaurante De Kas, todo gira en torno al concepto «de la granja a la mesa». Las verduras, las hierbas y las flores comestibles se cosechan a diario en sus propios invernaderos y huertos, situados a las afueras de la ciudad. Por ello, los menús cambian continuamente con la temporada y se puede apreciar la pureza de los ingredientes en cada plato. La cocina se centra principalmente en las verduras, mientras que el pescado y la carne se utilizan sutilmente como complemento. Los platos son refinados, creativos y modernos, con gran atención al sabor, la presentación y la sostenibilidad. El restaurante De Kas ofrece menús fijos para el almuerzo y la cena que cambian regularmente en función de la cosecha del día. También hay opciones vegetarianas, veganas y sin alérgenos, siempre que se soliciten con antelación. No solo la comida hace que este lugar sea especial, sino que la ubicación también juega un papel importante en la experiencia. Gracias a la estructura de cristal de gran altura, el restaurante está completamente bañado por la luz natural y el espacio se percibe como abierto, tranquilo y elegante. El moderno interior, diseñado por Studio Piet Boon, encaja a la perfección con el carácter verde del entorno. Durante los días soleados, la terraza en el parque es un lugar muy apreciado para disfrutar de un almuerzo o una cena prolongada en Ámsterdam. El restaurante De Kas lleva años situándose entre los mejores restaurantes sostenibles de los Países Bajos y ha sido galardonado con una Estrella Michelin Verde. A nivel internacional, este destino culinario también es conocido como uno de los restaurantes de alta cocina más bonitos de Ámsterdam. Debido a la popularidad del restaurante De Kas, se recomienda encarecidamente reservar, sobre todo los fines de semana y durante la temporada de verano.