소개
‘De Juwelier’는 암스테르담 우트레흐트스트라트(Utrechtsestraat)에 위치한 미슐랭 1스타 레스토랑으로, 세련된 프랑스 비스트로 요리로 유명합니다. 또한 ‘De Juwelier’는 네덜란드 보석 업계의 주요 전문 매체의 이름이기도 합니다. 아래에서 두 가지 주제에 대한 주요 정보를 확인하실 수 있습니다.🍽️ 레스토랑 '데 주웰리에'(암스테르담) 이 레스토랑은 2스타 레스토랑 '212'를 운영 중인 유명 셰프 리차드 반 오스텐브루그(Richard van Oostenbrugge)와 토마스 그루트(Thomas Groot)가 2021년에 오픈했습니다. 콘셉트: 정해진 테이스팅 메뉴 대신 오로지 알라카르트(à la carte)로만 식사를 즐길 수 있는 캐주얼하고 아늑한 비스트로입니다.요리: 현대적이고 대담한 변주를 가미한 클래식한 프랑스 및 유럽 요리. 송아지 췌장, 타르타르, 달팽이 등 개성 있고 전통적인 재료를 많이 사용합니다. 셰프: 주방은 토마스 반 산트보르트(Thomas van Santvoort) 셰프(이전 미슐랭 스타 레스토랑 '플리카(Flicka)' 출신)가 이끌고 있습니다. 수상 내역: 이 레스토랑은 미슐랭 1스타를 보유하고 있으며, 고(Gault&Millau) 가이드에 등재되어 있습니다.위치 및 정보: Utrechtsestraat 51에 위치해 있습니다. 점심과 저녁 모두 영업합니다(일요일 휴무). 예약은 De Juwelier 공식 웹사이트를 통해 직접 가능합니다. 전문 매체 De Juwelier: 만약 레스토랑을 찾고 계신 것이 아니라면, 이 용어는 플랫폼 De Juwelier를 가리킵니다. 대상: 네덜란드와 플란데런 지역의 보석상, 금세공인, 시계 전문가 및 공급업체를 위한 최고의 플랫폼이자 전문 잡지입니다.내용: 주얼리 트렌드, 새로운 시계 컬렉션, 마케팅 조언, 업계 박람회 및 인터뷰에 관한 최신 뉴스를 제공합니다. 채널: 인쇄판 전문 잡지, 온라인 뉴스 포털 및 'De Juwelier Vakpodcast'를 운영하고 있습니다.
