Restaurant De Kas Amsterdam | biologisch fine dining restaurant in een kas

Over

Restaurant De Kas is een van de meest bijzondere restaurants in Amsterdam en ligt midden in het groene Frankendaelpark. Dit biologische fine dining restaurant is gevestigd in een prachtig gerenoveerde glazen kas uit de jaren 20 en staat bekend om zijn duurzame keuken, verse ingrediënten en unieke sfeer. Voor liefhebbers van culinair eten en bijzondere locaties is Restaurant De Kas een echte hotspot in Amsterdam. Bij Restaurant De Kas draait alles om het farm to table concept. Groenten, kruiden en eetbare bloemen worden dagelijks geoogst uit de eigen kassen en moestuin net buiten de stad. Hierdoor veranderen de menu’s continu met het seizoen en proef je de puurheid van de ingrediënten terug in ieder gerecht. De keuken focust zich voornamelijk op groenten, waarbij vis en vlees subtiel als aanvulling worden gebruikt. De gerechten zijn verfijnd, creatief en modern, met veel aandacht voor smaak, presentatie en duurzaamheid. Restaurant De Kas werkt met vaste lunch- en dinermenu’s die regelmatig wisselen op basis van de oogst van de dag. Ook vegetarische, veganistische en allergenenvrije opties zijn mogelijk wanneer dit vooraf wordt aangegeven. Niet alleen het eten maakt deze plek bijzonder, ook de locatie speelt een grote rol in de ervaring. Dankzij de hoge glazen constructie baadt het restaurant volledig in natuurlijk daglicht en voelt de ruimte open, rustig en stijlvol aan. Het moderne interieur, ontworpen door Studio Piet Boon, sluit perfect aan bij het groene karakter van de omgeving. Tijdens zonnige dagen is het terras in het park een geliefde plek voor een uitgebreide lunch of diner in Amsterdam. Restaurant De Kas behoort al jaren tot de top van duurzame restaurants in Nederland en is bekroond met een Groene Michelinster. Ook internationaal staat deze culinaire bestemming bekend als een van de mooiste fine dining restaurants van Amsterdam. Door de populariteit van Restaurant De Kas wordt reserveren sterk aanbevolen, vooral in het weekend en tijdens het zomerseizoen.