Restaurant De Kas Amsterdam | biologisch fine dining restaurant in een kas

Sobre

O Restaurante De Kas é um dos restaurantes mais especiais de Amesterdão e fica situado no coração do verdejante Parque Frankendael. Este restaurante de alta cozinha biológica está instalado numa estufa de vidro dos anos 20, magnificamente renovada, e é conhecido pela sua cozinha sustentável, ingredientes frescos e ambiente único. Para os amantes da gastronomia e de locais especiais, o Restaurante De Kas é um verdadeiro ponto de referência em Amesterdão. No Restaurante De Kas, tudo gira em torno do conceito «da quinta para a mesa». Legumes, ervas aromáticas e flores comestíveis são colhidos diariamente nas suas próprias estufas e horta, nos arredores da cidade. Por isso, os menus mudam constantemente com a estação do ano e a pureza dos ingredientes reflete-se em cada prato. A cozinha centra-se principalmente nos vegetais, sendo o peixe e a carne utilizados de forma subtil como complemento. Os pratos são requintados, criativos e modernos, com grande atenção ao sabor, à apresentação e à sustentabilidade. O Restaurante De Kas trabalha com menus fixos de almoço e jantar que mudam regularmente com base na colheita do dia. Também são possíveis opções vegetarianas, veganas e sem alergénios, desde que tal seja indicado com antecedência. Não é só a comida que torna este local especial, a localização também desempenha um papel importante na experiência. Graças à sua estrutura de vidro alto, o restaurante é totalmente banhado por luz natural e o espaço transmite uma sensação de abertura, tranquilidade e elegância. O interior moderno, projetado pelo Studio Piet Boon, combina na perfeição com o caráter verdejante do ambiente. Em dias de sol, o terraço no parque é um local muito apreciado para um almoço ou jantar prolongado em Amesterdão. O Restaurante De Kas está há anos no topo dos restaurantes sustentáveis da Holanda e foi premiado com uma Estrela Michelin Verde. Também a nível internacional, este destino culinário é conhecido como um dos mais belos restaurantes de alta cozinha de Amesterdão. Devido à popularidade do Restaurante De Kas, é altamente recomendável fazer reserva, especialmente ao fim de semana e durante a época de verão.