À propos
Le CIMA Rooftop Bar est un bar sur le toit situé dans le centre d'Amsterdam, offrant une vue panoramique sur la ville, des cocktails d'inspiration mexicaine et une ambiance animée réservée aux adultes, à proximité de la gare centrale. Situé au septième étage de l'hôtel Renaissance Amsterdam, le CIMA allie l'énergie latine et la vie nocturne sur les toits dans un cadre élégant surplombant la ville. L'établissement combine des espaces lounge intérieurs avec une vaste terrasse extérieure donnant sur les toits d'Amsterdam, avec notamment une vue sur l'emblématique Koepelkerk. Le concept s'inspire de l'esprit vibrant du Mexique, avec un accent particulier sur la tequila, le mezcal et les cocktails créatifs maison. L'un des points forts est la sélection de « taptails », des cocktails à la pression conçus pour un service rapide sans compromis sur la qualité. La carte propose également des petits plats d'inspiration latine et des plats à partager, élaborés par la chef Jeniffer Calderon. Au fil de la soirée, l’ambiance devient plus animée avec des sets de DJ en direct, des cocktails au coucher du soleil et une foule conviviale. Cela fait de CIMA une destination prisée pour les soirées en amoureux, les verres entre amis et la vie nocturne à Amsterdam. Grâce à son emplacement près d’Amsterdam Centraal et à sa combinaison de vues depuis le toit, de cocktails et de musique, le CIMA Rooftop Bar est rapidement devenu l’un des bars rooftops incontournables d’Amsterdam, tant pour les touristes que pour les habitants.
